Benoit Couvrand, Chef Pâtissier

Le Chef Pâtissier Benoit Couvrand,  a rejoint le groupe Cyril Lignac en septembre 2011 pour ouvrir “La Pâtisserie”. Il donne également des cours de pâtisserie à l’atelier le mercredi matin pour les chanceux.

Sa Bio

Originaire de la Sarthe, Benoit Couvrand est aux fourneaux depuis l’âge de 15 ans.

Son CAP et BEP Pâtissier, confiseur, glacier en poche, il décide de rejoindre la capitale pour intégrer dès 2001, la maison Fauchon. Chef Pâtissier à la Madeleine, mais aussi chargé de la formation des pâtissiers à l’international, il contribue pendant 10 ans au développement de la marque. A 32 ans, un besoin de renouveau et sa rencontre avec le Chef Cyril Lignac, lui donnent l’envie de se lancer dans un nouveau projet riche en saveurs, plaisirs et créativités.

Où le trouver ?

La Pâtisserie by Cyril Lignac
24, rue Paul Bert 75011 Paris
01.43.72.74.88
Charonne (ligne 9) et Faidherbe-Chaligny  ( ligne 8 )

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Cuisine attitude by Cyril Lignac
10, cité Dupetit Thouars 75003
01.49.96.00.50
Metro Temple (ligne 3) ou République (ligne 3, 5, 8, 9, 11)
www.cuisineattitude.com