cocktail : Flamingo !

Pour 1 verre

Ingrédients


3cl Gin
2cl Aperol
2 clMarasquin
3cl Jus de pamplemousse
1 cl Cordial fleur de sureau
2 cl Jus de citron
1/2 Blanc d’œuf
1 tige de romarin

Préparation


Mettez des glaçons dans un verre à cocktail type verre Martini ou Michelange afin qu’il soit frais et givré.
Versez les ingrédients (hors romarin) dans le shaker avec des glaçons.
Shakez 7 à 10 secondes afin d’obtenir un mélange onctueux et une belle mousse.
Filtrez puis versez le contenu sans les glaçons dans le verre, après en avoir ôté la glace.
Faites légèrement chauffer avec un allumette ou un briquet la tige de romarin afin d’en libérer le parfum et superposez-la sur le verre pour les arômes soient perçus lors de la dégustation.

Retrouvez notre carte des cocktails : Aux Prés – 27 rue du Dragon 75006 Paris

Crédits recette : Marc Mohamadi

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.